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打造廚房里的“烹飪中心”，方太引領(lǐng)中國廚房迭代升級

2022-07-18 11:07:06 來源：壹點網(wǎng)

《2022春季居家消費場景報告》中顯示，近80%的年輕人有烹飪的習(xí)慣，其中每周做幾次飯的人達36.6%。在廚房使用頻率大幅提升、逐漸成為中國人“家庭新中心”的同時，消費者對廚房場景體驗提出了越來越高的需求和期待，不斷推動智能化、中心化、集成化、健康化、場景化、高端化的廚電產(chǎn)品消費升級，進一步催生“新廚房經(jīng)濟”。

7月16日，方太以“新消費新趨勢科技說”為主題，舉辦2022方太旗艦新品上市發(fā)布會。活動上，方太發(fā)布了2022集成烹飪中心旗艦新品，以不斷迭代的創(chuàng)新科技滿足中國家庭的烹飪新需求，并攜手合作伙伴進一步探索集成烹飪所帶來的全新體驗和生活趨勢。

廚房升級，烹飪需求多元化衍生新矛盾

在消費升級和科技發(fā)展的雙重驅(qū)動之下，消費者對于多元化烹飪體驗的新興需求不斷涌現(xiàn)。廚房生活逐漸脫離了簡單的烹飪屬性，內(nèi)涵邊界不斷拓展，變成一種與家人相處、休閑及服務(wù)家人的家庭活動。

然而，對于中國家庭而言，隨著廚房電器多樣化及烹飪體驗品質(zhì)化的需求提升，也帶來了一系列的衍生矛盾，比如中式烹飪方式復(fù)雜，烹飪使用的多元化及分散化容易造成烹飪動線混亂，降低烹飪效率；廚房電器的數(shù)量增加，進一步壓縮廚房空間，加大收納難度而導(dǎo)致空間雜亂，無法滿足人們對廚房生活品質(zhì)體驗和互動體驗的新期待。人們開始重新認真審視廚房生活，不斷推動廚房電器的演變和革新。

2019年，方太廚電“新物種”集成烹飪中心X系列橫空出世，在當(dāng)時廚電市場整體低迷的情況下，一經(jīng)推出便受到了市場的高度認可，被中國輕工業(yè)聯(lián)合會評鑒為廚電行業(yè)“消費精品”。聚焦消費者核心需求，集成烹飪中心從底層邏輯出發(fā)，以集成為思路、以技術(shù)為手段、科學(xué)布局、去繁從簡，打造一站式烹飪解決方案，以“體驗性集成”將廚電發(fā)展引領(lǐng)至一個全新的高度，實現(xiàn)更舒適、健康、愉悅的烹飪體驗的目的。

而對于具有前瞻性、真正聚焦用戶的產(chǎn)品，市場也總會格外青睞。從數(shù)據(jù)來看，方太集成烹飪中心上市即爆款，僅三年時間就創(chuàng)下突破了超100萬臺的銷售佳績。2021年，方太集成烹飪中心獲得了年度暢銷機型TOP1；方太集成烹飪中心Z系列、J系列分獲年度暢銷機型冠亞軍，A-Max系列也取得線上5000+價段套系市占率第一的優(yōu)勢。此外，在今年618期間，2022年方太集成烹飪中心整體銷售量相比2021年同比增長40.14%。

在空間上做減法，在功能上做加法，方太集成烹飪中心為現(xiàn)代家庭帶來了更為高階、更為成熟的廚房整體解決方案，讓集成烹飪成為中國廚房的潮流風(fēng)向標(biāo)。

集成烹飪中心，打造廚房里的“烹飪中心”

方太集成烹飪中心之所以獲得成功，不僅得益于對中國廚房和生活趨勢的深入洞察，也離不開對科學(xué)規(guī)律的不斷創(chuàng)新探索。

在集成烹飪中心的研發(fā)過程中，方太堅持遵循了油煙向上升騰的自然規(guī)律和廚房空間科學(xué)布局，首創(chuàng)“上排集成”技術(shù)，實現(xiàn)了集成廚電領(lǐng)域的全新技術(shù)突破。據(jù)了解，城市住宅通過公共煙道連接上下住戶，油煙進入公共煙道之后，自然上排，直至排出室外。上排式集成，不僅順勢而為上排油煙，吸排更高效，噪聲更輕柔，而且在上方形成擋煙三角區(qū)，覆蓋面積更大，在控?zé)熌芰Α⒂突鸱蛛x、安全性和維護難度上更具優(yōu)勢。此外，因為煙管走吊頂，不破壞公共煙道，不占據(jù)地柜空間，還能釋放更多廚房空間，讓安裝更加隨心自如。

控?zé)熡械溃皇瞧湟弧７教膳腼冎行母匾氖牵哉w化的解決方案解決了現(xiàn)代廚房生活所面臨的三大痛點。

首先，方太集成烹飪中心通過整體性設(shè)計，避免了因功能多、設(shè)備多而帶來的空間重復(fù)占用或設(shè)備功能難以聯(lián)動的困境。

在設(shè)計之初,方太集成烹飪中心就已整體規(guī)劃了水、電、氣、煙、信號的互通與和諧共處，對核心部件的功能協(xié)調(diào)、是否重復(fù)占用空間、工業(yè)美學(xué)設(shè)計等多個難點進行各個攻破。這一設(shè)計思路與中國空間站的構(gòu)建思路頗為類似，都遵循了“1+1=1”的設(shè)計理念。中國空間技術(shù)的重要開創(chuàng)者、兩彈一星元勛王希季先生曾將中國空間站的構(gòu)建過程的概括為1（天和）+1（問天）+1（夢天）=1（天宮），等式右側(cè)的“1”是一個完整系統(tǒng)。

方太集成烹飪中心也有異曲同工之妙，煙機與下方灶、蒸、烤似乎各自獨立，但在整體設(shè)計上卻堅持通盤考慮，有機地形成一個“廚房烹飪功能中心化”的整體。在操作體驗上，通過智能操控、人機互動，不僅帶有“開灶自動排煙”等人性化功能，還為灶蒸烤設(shè)計了統(tǒng)一操作面板，無需彎腰在灶具面板即可操控下方蒸烤箱，享受煎炒烹炸齊頭并進、半小時完成家宴的烹飪體驗。

其次，集成烹飪中心將煙、灶、蒸、烤、消多種功能合理地集中在一定區(qū)域內(nèi)，在廚房里打造了一個“烹飪中心”，有效的提升了烹飪的效率。

早在 1950 年，美國康奈爾大學(xué)就提出了廚房的“黃金三角原則”，即儲物區(qū)、洗滌區(qū)、烹飪區(qū)三個常用區(qū)域，應(yīng)當(dāng)組成一個方便的三角動線，而且每兩個區(qū)域間的距離應(yīng)小于 90cm，總距離長不超過 600cm。廚房經(jīng)過“三角”優(yōu)化，可節(jié)約 60% 的往返路程和約 27% 的操作時間，大大提升了烹飪的效率。告別廚房里的手忙腳亂，變得揮灑自如，也許就也缺了一個類似的“科學(xué)”的烹飪動線改造。

集成烹飪中心解決了因廚房電器多樣而導(dǎo)致的烹飪區(qū)域分散的現(xiàn)狀，將烹飪散點重新集中至一個中心區(qū)域，帶給用戶高效、極致的烹飪體驗。無論是小戶型還是大廚房，一站式的烹飪平臺，都能讓廚房生活有條不紊，從容應(yīng)對百變風(fēng)味。

第三，除了功能性滿足，方太集成烹飪中心滿足了現(xiàn)代家庭對視覺美學(xué)的追求，讓廚房空間設(shè)計實現(xiàn)去繁從簡。隨著年輕消費力量不斷崛起，高顏值和強設(shè)計產(chǎn)品也成為了越來越多消費者的首選。在外觀設(shè)計上，集成烹飪中心充分彰顯了整體化的集成美學(xué)，簡約高端，風(fēng)格百搭，宛如一件廚房藝術(shù)品。煙機無縫嵌入櫥柜，與吊柜融為一體；灶蒸烤嵌入式安裝，不切割廚房臺面，維持了櫥柜的一體性。不久前，素有“設(shè)計界奧斯卡”美譽的德國IF獎公布了2022獲獎名單，方太再次躋身榜單，5款來自方太集成烹飪中心的吸油煙機產(chǎn)品斬獲大獎。

航天同源科技，引領(lǐng)廚房體驗新高度

集成烹飪中心為中國廚房帶來了顛覆式的解決方案，但并沒有停留于此，而是不斷打造硬核科技，提升煙、灶、蒸、烤、消各個專業(yè)功能上的使用體驗。

其中，作為方太集成烹飪中心的核心技術(shù)之一，“云騰智驅(qū)引擎”經(jīng)中科院力學(xué)研究所認證，成為行業(yè)認可的“融合航天技術(shù)原理”的革新科技，如今已被應(yīng)用于集成烹飪中心的全系列產(chǎn)品。

該技術(shù)聚焦風(fēng)機動力系統(tǒng)，以航天技術(shù)理論為靈感，通過動力增壓、整流降噪、智能巡航，實現(xiàn)對“空間限制與動力需求”“風(fēng)量與噪音”“標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品與復(fù)雜用戶環(huán)境”的協(xié)調(diào)平衡，以航天理論和創(chuàng)新科技突破了傳統(tǒng)技術(shù)的瓶頸。

方太集成烹飪中心搭載云騰智驅(qū)引擎技術(shù)之后，大幅提升了吸排動力，有限的風(fēng)機尺寸里達到了更好的排煙效果；在保證強勁動力的前提下，最大限度解決了噪音困擾，讓用戶能夠享受更安心、更靜心的烹飪氛圍；通過采用自適應(yīng)智慧算法，確保油煙機的使用體驗不受環(huán)境變化的干擾，時刻保持最佳有效排量，同時降低能耗70%，助力節(jié)能減排。

“溫濕雙控”是集成烹飪中心的另一核心技術(shù)，擁有1℃一調(diào)的蒸烤高精準(zhǔn)度。其中，精準(zhǔn)控溫技術(shù)搭載AI智能算法，依據(jù)機器的實際工作狀態(tài)不斷迭代學(xué)習(xí)，使蒸烤箱腔內(nèi)溫度更貼近用戶習(xí)慣，并通過流體仿真設(shè)計均勻熱風(fēng)循環(huán)，平衡腔內(nèi)溫度；而自主控濕技術(shù)，結(jié)合220mm更大直徑加熱盤以及直通排濕結(jié)構(gòu)設(shè)計，不僅能讓蒸烤箱在蒸的時候創(chuàng)造大密度蒸汽，還原食材鮮美本色，又能在烤的時候有效令腔內(nèi)濕氣隨熱風(fēng)循環(huán)順勢上排，烘焙出食物酥脆口感。

目前，方太集成烹飪中心已囊括“南山獎”、德國IF獎等13項國內(nèi)國際大獎，凝結(jié)超過3700項專利，實力詮釋了集成科技新高地。

作為中國高端廚電領(lǐng)導(dǎo)者，方太始終堅持挖掘并從更高層次上引領(lǐng)需求，以品類創(chuàng)新和科技創(chuàng)新帶來全新體驗和生活趨勢。而方太集成烹飪中心，不僅在觀察用戶烹飪場景，更是真正洞悉了用戶對廚房體驗的本質(zhì)需求，進而打通產(chǎn)品的底層邏輯，以“集成烹飪”重新定義廚房烹飪空間，以“順勢上排”和“硬核科技”引領(lǐng)行業(yè)前沿。從功能集成到體驗融合，以1+1=1的集成烹飪理念，實現(xiàn)1+1＞2的集成烹飪體驗，方太“體驗式集成”正在掀起現(xiàn)代廚房生活體驗的新浪潮。

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