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環(huán)球關注：【百強透視】“土坑酸菜”影響深遠，康師傅、統(tǒng)一增收不增利

2022-12-30 20:05:45 來源：英為財情

港股康師傅（00322.HK）和統(tǒng)一（00220.HK）一直是市場關注并喜歡拿來對比的兩只股票。不過這兩只股票今年漲勢并不太好，Wind數據顯示，今年以來康師傅累計跌幅達到38%，統(tǒng)一累計跌幅也超過27%。

(資料圖)

作為知名的泡面股，康師傅和統(tǒng)一為何股價不振？

“土坑酸菜”晦氣一整年

流年不利，發(fā)生在今年年初的“土坑酸菜”風波讓康師傅晦氣了一年，甚至影響到整個方便面行業(yè)。

2022年“3·15”晚會曝光了沒有任何食品安全保障的“土坑”酸菜：被工人用腳踩來踩去、混入煙頭，甚至是防腐劑等添加劑超標2至10倍……

一時間輿論嘩然。事件直指湖南插旗菜業(yè)、錦瑞食品有限公司等，是康師傅和統(tǒng)一兩大方便面巨頭的供應商。

3月15日晚，康師傅發(fā)聲明致歉，湖南插旗菜業(yè)有限公司是其酸菜供應商之一，公司已立即中止其供應商資格，取消一切合作，封存其酸菜包產品，配合監(jiān)管部門調查與檢測。

統(tǒng)一企業(yè)也發(fā)布聲明表示，自2012年12月開始，湖南插旗菜業(yè)已不再是公司酸菜包原料的供應商。

同時，統(tǒng)一還表示已第一時間約談了湖南錦瑞公司的負責人，并立即停止了湖南錦瑞公司的供應商資質。

酸菜事件影響有多大？從表態(tài)企業(yè)看，可以說不僅影響到方便面，還幾乎撼動了整個食品行業(yè)，像肯德基、和府撈面、太二酸菜魚、五谷漁粉等也紛紛做出回應。

再回到方便面，雖然康師傅和統(tǒng)一兩家巨頭均已作出相關表示，但依然不能消除消費者對食品安全的疑慮。

據艾媒咨詢的一份調研數據顯示，315老壇酸菜事件后，較多的消費者表明不會購買酸菜味的方便面產品（55.4%），其次為減少酸菜口味方便面消費次數（50.2%）。

艾媒咨詢分析師認為，食品安全事件給消費者造成了經濟損失和心理傷害，伴隨網絡信息傳播渠道的完善和行業(yè)監(jiān)管部門的曝光，消費者對食品安全問題重視程度提高。

不少投資者認為，酸菜事件可以說讓方便面行業(yè)晦氣了一整年，也勢必將影響到方便面的銷售，讓本已增長疲軟的行業(yè)“雪上加霜”。

遭遇跨界競爭市場萎縮

其實方便面行業(yè)早就遭遇發(fā)展瓶頸。

據國家統(tǒng)計局數據顯示，自2013年以來方便面產量便出現下滑，雖然受新冠疫情驅動有所上升，但總體產量呈現下滑態(tài)勢。

產量下滑與終端消費不振有關。據尼爾森資料顯示，上半年，方便面市場整體銷量下降5.4%，銷售額同比衰退1.3%，整個方便面市場進一步萎縮。

本就疲軟的方便面行業(yè)還面臨較嚴峻的跨界競爭，亟待行業(yè)創(chuàng)新。

跨界競爭方面，隨著食品技術發(fā)展，可供人們選擇的方便食品越來越多，使得缺乏創(chuàng)新的方便面面臨較大沖擊。

如當下很火的方便食品有螺螄粉、小火鍋、酸辣粉、拌粉等多個種類，也誕生了阿寬、李子柒、麻六記等眾多新興消費品牌，與方便面行業(yè)形成跨界競爭。

此外，近來大火的預制菜也瞄準C端消費，更加豐富的預制菜品類成為居民新消費選擇，也對方便面行業(yè)銷售造成一定沖擊。

此外，在預制菜、多元方便食品百花齊放的今天，方便面行業(yè)也亟需創(chuàng)新突破。

其實方便面行業(yè)早在2020年便有過一次大創(chuàng)新，當時，康師傅推出了純素方便面、川辣牛腩煨面、點心杯面、手搟面、菜多多、新版湯大師等新品。

統(tǒng)一湯達人則推出全新升級的“極味館”系列，“統(tǒng)一茄皇”在原材料和包裝上均進行相應創(chuàng)新。

在2020年經歷了一輪創(chuàng)新潮后，2021年行業(yè)再次陷入創(chuàng)新乏力。因此不少業(yè)內人士呼吁，希望由康師傅、統(tǒng)一等巨頭帶動，方便面行業(yè)能再次出現創(chuàng)新力量，驅動行業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。

在對方便面行業(yè)未來展望中，康師傅表示，方便面事業(yè)繼續(xù)用多價格、多規(guī)格、多元化口味產品滿足消費者多樣化需要。

統(tǒng)一則表示，食品業(yè)務既要創(chuàng)新又要“創(chuàng)心”，不僅僅是口味、包裝、食材的創(chuàng)新，更需要場景、技術和體驗的創(chuàng)新。

行業(yè)巨頭增收不增利

具體到企業(yè)層面，市場對康師傅和統(tǒng)一今年的業(yè)績褒貶不一，增收不增利成為兩大巨頭揮之不去的陰影。

今年上半年，康師傅雖然營收依然保持增長，但是凈利潤卻大幅下滑。根據公司公告，報告期內康師傅實現營收382.17億元，同比增長7.97%，而公司股東應占溢利卻同比大幅下滑38.42%至12.53億元。

其中，方便面業(yè)務實現銷售收入135.48億元，同比增長6.49%，占總收益的35.45%，然而因原材料價格上漲等因素，方便面毛利率同比下降3.26個百分點至20.63%，導致方便面事業(yè)的股東應占溢利同比下滑39.23%至5.44億元。

根據尼爾森資料顯示，2022年上半年，康師傅方便面銷量市占44.6%，銷額市占46.7%，排名市場第一。但同比2021年上半年的45.4%和47.9%卻出現小幅下滑。

和康師傅一樣，統(tǒng)一今年上半年業(yè)績也出現“增收不增利”，凈利潤也處于下滑狀態(tài)。

2022年上半年，統(tǒng)一實現收入139.4億元，同比增長7.2%；公司權益持有人期間應占溢利為6.14億元，同比下降27.5%。

期內主要受大宗原物料價格上漲、國際油價及疫情影響運輸費用增加所致，統(tǒng)一毛利率由去年同期之34.8%下降4.7個百分點至30.1%。

但是，受益于當家產品“湯達人”拉動，上半年統(tǒng)一方便面業(yè)務表現強于康師傅。上半年統(tǒng)一方便面業(yè)務收入實現51.42億元，同比增長16.9%。其中，“湯達人”收益維持雙位數增長，且過去5年收益復合增長率也保持雙位數增長，產品持續(xù)熱銷。

小結

綜合來看，對于方便面是主營業(yè)務的康師傅和統(tǒng)一來說，雖然行業(yè)競爭大、成本抬升等因素使得方便面市場陷入增長瓶頸，但作為對營收貢獻占比較大的業(yè)務種類，如何對之進行行之有效的創(chuàng)新，事關兩大企業(yè)未來業(yè)績和規(guī)模成長。

經歷風雨飄搖的2022年，康師傅和統(tǒng)一企業(yè)是否具備沖擊第十屆“港股100強”的實力，亦是當前不少投資者關心的地方。

據悉，第十屆“港股100強”活動將于2023年2月24日舉行，這是港股市場一年一度的盛事，活動始于2012年，由騰訊網和財華社共同發(fā)起，在港股頗具影響力和號召力。

活動旨在利用大數據和一系列科學、公允的評價指標對上一年度香港上市公司的各項數據進行分析與計算，評選并公布優(yōu)秀的上市公司榜單及頒發(fā)獎項。

作為港股消費板塊頭部企業(yè)和泡面龍頭的康師傅和統(tǒng)一，在過往九屆“港股100強”活動中，憑借強勁綜合實力及增長韌性，多次沖擊進入“港股100強”并在主榜單和子榜單中斬獲不俗成績及排名。

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